Külma ilma saabudes soovivad paljud inimesed õuesse minna ja grillida. Kuid mida me peame teadma erinevat tüüpi grille kohta? Ajalooliselt on grillimiseks kasutatud pitsaahjusid, ja seda tavapärasemat meetodit kasutavad tänapäeval veel paljud. Kuid on ka ohutumaid meetodeid, nagu gaasigrillimine ja elektrigrillimine.

Suitu- ja pitsaahjud on tavapärasesse grillimiseks kõige lihtsamad lahendused, mis ei vaja erilist professionaalseid nippe. Nende väliköögi grillimise meetodite puhul on kohalik veetase otsustav tähtsus. Suitsuahjud kasutavad nii kuivat kui värsket tüüpi puite, et levy ja selle kuumust juurde saada. See võib piirkonnas, kus on napp veevarud, olla ökoloogiliselt konservatiivsem, sest seesugune õues kokkupuude suurendab kohalikku optimaalset kliimat.

Gaasigrillimine saab tuua hulgaliselt maitseid, mida tavaline pitsaahju ei suuda. See tähendab, et investeerides heasse gaasigrill, saad parima võimaliku alternatiivi pitsa retseptidele ja traditsioonilistele grilliroogadele algusest lõpuni. Peale selle, et see on mugavamks ja kiirem kui pitsaahjud, pole nad peaaegu üldse suitsuallikad.

Elektrigrillidest on olemas kahte tüüpi, hiilgegrill ja induktsioonkrõlotil. Hiilgegrill, mis kasutab selgeid tooteid, mis on samad, mis pitsaahjus, on tõhus küteallikas ja ulatub madalate temperatuuride juurde, mis muudab selle heaks alternatiiviks suurematelt liha ja kala tükkidele. Induktsioonkrõll on välimuselt sama, kuid tal pole tooteid ega suitsu – see toimib tänu spetsiaalsele keraamilisele raadiolainepõhisele elektromagnetväljale.

Kokkulõpetuseks räägime igasugustest väliköögi grillimise meetoditest, mis hõlmavad suitu- ja pitsaahjusid, gaasigrille ja elektrigrille. Iga nende grillimise meetodi puhul peame arvestama nii välimaailma keskkondadega kui ka sellega, milliste maitsetega me oma roogi tahame teha. Maitse ja kasutamise vahelise tasakaalu leidmine annab meile parima grillimiskogemuse.

===

Grillimine: mida me peaksime teadma kõigist väliköögi grillimisvariantidest?