Grillimine on paljudele meist tõeline suve sünonüüm. See on hetk, mil aeg justkui seisab, sõbrad ja pere kogunevad ning kõik argimured asenduvad mõnusa ühisolemise ja suupäraste grillroogadega. Ei ole midagi paremat kui nautida õhtut lõkke või grilli ümber, tajudes, kuidas meeldiv soojus ja küpsevate roogade lõhnad täidavad õhu.
Eesti suvi on grillimiseks loodud
Grillimine pole ainult toiduvalmistamise viis, vaid terve kultuur. Eesti suved on küll lühikesed, kuid see-eest intensiivsed. Just sel ajal koguneme terrassile, randa või koduaeda, et pühenduda grillil valmivate hõrgutiste nautimisele. Olgu menüüs siis klassikalised šašlõkid, mahlased ribid või taimetoitlaste lemmikud köögiviljavardad – grillil valmib kõik kiiresti ja saab erilise suitsuse meki.
Grilli tüübid – gaasist söeni
Enne kui asuda grillima, on oluline valik teha: millist tüüpi grill eelistada? Valik sõltub igaühe vajadustest ja eelistustest. Söegrillid on traditsiooniliste grillisõprade seas vägagi armastatud, pakkudes autentset maitseelamust ja suitsuseid noote. Gaasigrillid seevastu võimaldavad kiiret süütamist ja täpset temperatuuri reguleerimist, mis teeb neist suurepärase valiku mugavussoovijatele.
Kompaktsemaid lahendusi pakuvad lahtikäivad grillid, mida on kerge transportida ja mis sobivad hästi näiteks piknikule või randa minnes. Elektrigrillid omakorda pakuvad võimalust grillida isegi korteris või rõdul, kus avatud leegiga grillimine ei pruugi olla võimalik.
Grillimisnipid
Iga grilli entusiast teab, et õiged nipid ja võtted muudavad grillikogemuse veelgi meeldivamaks. Võtmesõnaks on eelsoojendus – grill peab olema piisavalt kuum, et toit saavutaks ihaldatud pruuni pinda. Toiduaine enda ettevalmistus on samuti oluline: marinaadid mitte ainult ei maitsesta, vaid aitavad ka toorainet pehmendada ja mahlasena hoida. Seejuures ei maksa alahinnata köögiviljade ja isegi puuviljade grillimist, mis avardab tavalist grillimenüüd oluliselt.
Kokkuvõte: nauding ja kvaliteetaeg
Grillimine on kahtlemata üks parimaid viise kvaliteetaja veetmiseks lähedaste seltsis. Toit muutub sel moel valmistades justkui maitsvamaks ja koosolemine meeldejäävamaks. Eesti suvi ei ole täielik ilma paarita mõnusate grillõhtuteta, nii et haarake pintsel, süsi ja vardad ning laske suveõhtutel maagiliselt maitsena kulgeda.