Eessõna
Kes meist ei armastaks suvist grillipeot? Ükskõik, kas eelistad liha, kala või köögivilju, on grillimise võlud raske vastu panna. See on rituaal, mis ühendab inimesi, olgu see pargis, rannas või tagaaias. Grillimiseni viiv tee on täis maitsvaid võimalusi, mida saab avastada läbi erinevate grillide, nõude ja tehnikate.
Grillimise kunst
Grillimine nõuab kannatust, ettevalmistust ja kõige olulisemalt – armastust. Tuleb mõista, et grillimine pole ainult toiduvalmistamisviis, aga ka elamise võimalus, mis paneb meid hetkeks peatuma, maitsema ja nautima.
Grillimisel on oma nipp, mille saavutamiseks kulub aega. Esimene aste on marinaad, mis muudab igava tüki liha eksootiliseks maitsenaudinguks. Teiseks, grillimise ajastus ja tule kontrollimine. See sõltub nii grilli tüübist, sütest, toidu tüübist kui ka oma maitse-eelistustest. See on katse-eksituse meetodil õpitud kunst.
Mis grill valida?
Grillide maailm on lai – alates gaasigrillidest, läbi sütega grillide, kuni elektri- ja infrapuna grillideni välja. Valik sõltub eelkõige sinu grillimisstiilist ja eelistustest.
Gaasigrill on hea neile, kes soovivad mugavust ja kiiret kuumuse reguleerimist. Sütega grillid pakuvad seevastu autentset maitset ja elamust, kuid nõuavad rohkem ettevalmistust. Elektri- ja infrapuna grillid on aga mugavad siseruumides grillimiseks.
Vali grill, mis vastab sinu vajadustele. Grillimise võlu seisneb mitte ainult lõpptulemuses, vaid ka teekonnas sinna.
Kokkuvõtlikult
Grillimisel ei ole kindlaid reegleid, vaid pigem juhiseid, mille abil sa saad avastada enda grillimisstiili. Vali endale sobiv grill, katseta erinevaid maitseid ja tehnikaid ning naudi seda protsessi. Grillimine on palju enamat kui lihtsalt toidu valmistamine, see on elamus, mida jagada sõprade ja perega. Nii et võta aeg maha, süüta grill ja naudi suve!